孕妈解馋零食 抹茶蜜语蛋糕

2016-10-19
  • 主料
    蛋糕配料（8寸烤盘一个）：鸡蛋2个，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中）
  • 配料
    装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML，蜜红豆适量，糖粉适量
  • 步骤
    Step1低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可；把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右
    Step2蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。用直径6CM的圆形切模工具，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片；将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油，需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油，则本身就是甜的，无需再加糖了
    Step3取一片切好的圆蛋糕片，用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油。在淡奶油上洒一些蜜红豆；然后再挤上一层淡奶油。盖上另一篇圆蛋糕片。在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤）。在中间放上蜜红豆，并筛一些糖粉在表面做装饰即可


营养悄悄话

   到了孕中期，孕妈们开始胃口大开，正餐之间的加餐不仅可以让孕妈解馋，也能让孕妈补充营养，满足一天的能量。喜欢吃蛋糕的妈咪们不妨尝试自己做，但是建议不要做得太甜，吃也不要吃得过量。


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