豆腐中含有丰富的钙质和异黄素,能降低人体中胆固醇含量、及有效的抑制钙质的流失率,减少发生骨质疏松症的机率,对于抵抗骨质疏松症有着关键性的影响。
鸡肉35g、豆腐40g、葱段少许、蒜末少许
橄榄油5g、酱油15ml、盐少许
将鸡肉洗净、切块
豆腐划成丁备用
以橄榄油起油锅,放入蒜末和葱段爆香,放入美国鸡肉和酱油拌炒均匀,加入豆腐丁,焖约3~5分钟,起锅前以盐调味即可