滑蛋牛肉 增强孕产妇抗病能力

2016-10-24
  • 主料
    牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺
  • 配料
    小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许
  • 步骤
    Step1牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟
    Step2炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出；鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用；将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀
    Step3锅中留少许油烧至温热，倒入以拌匀蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅

营养悄悄话

   牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高备孕女性、孕妇和产妇的抗病能力。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血的孕产妇食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。


阅读11
分享
写评论...