西红柿虾球，孕期补铁小金刚

2016-09-29

西红柿富含维生素，不仅能增强抵抗力，还能促进铁质的吸收。高蛋白质的鸡腿，还可维持孕妈咪及宝宝细胞生长。

  • 主料
    虾仁50g,西红柿1个,黄甜椒、青椒各30g，鸡腿30g，蒜末、姜末各5g
  • 配料
    盐、鸡粉各1/4小匙，糖、梅醋、香油各1小匙、西红柿酱1/2小匙、葱段10g、姜3片、米酒1/2大匙、淀粉少许
步骤
Step1鸡腿洗净去骨、切小丁；虾仁去肠泥后洗净，以纸巾擦干备用。
Step2虾仁及鸡腿丁加入葱段、姜片、米酒、盐、淀粉拌匀后腌10分钟备用。
Step3西红柿、黄甜椒、青椒分别洗净、去皮、去籽、切丁备用。
Step3黄甜椒丁、青椒丁汆烫捞出，浸泡凉水；再将鸡腿丁及虾仁汆烫约1分钟后，捞出放入凉水冷却，后取出沥干备用。
Step3所有调味料搅拌均匀后，放入蒜末、姜末、虾仁、鸡腿丁、西红柿丁、黄甜椒丁、青甜椒丁拌匀即可。


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