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芒果，又名檬果、庵罗果、蜜望子等；为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身，被誉为“热带水果之王”。
【保健功效】
【改善视力】芒果富含维生素A，可使人在微弱光线下拥有正常的视力，达到保护眼睛、防治夜盲症等效果。
【预防癌症】芒果富含维生素A，其代谢所形成的A酸具有激素效应，能帮助细胞正常分化，临床上被应用在癌症的治疗上；没食子酸、槲皮素可抑制前列腺肿瘤的恶化与生长，有效预防前列腺癌；芒果汁能加快胃肠蠕动，加速粪便的排除，有助于防治肠癌。
【保护呼吸及消化系统】芒果中的维生素A能分泌润滑黏液，使各种黏膜组织发育正常，具有保护上呼吸道及消化道的功能。
【预防心血管疾病】芒果含有丰富的维生素C、槲皮素、山奈酚等，抗氧化能力强，能降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，有助于防治心血管病变。
【养颜美容】芒果富含维生素A、维生素C与B-胡萝卜素，能润泽肌肤，延缓细胞老化，恢复肌肤的光彩与活力。
【中医理论】
中医学认为，芒果性味甘、酸，性凉，具有止呕、利尿、止渴、益胃的功效。《本草纲目》中记载，芒果含有的三萜类皂甙对癌症及心脏病有明显的疗效，并且芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
【食法宜忌】
忌：1.芒果过多食用会使人皮肤变黄，并对肾脏造成损害，每次一个（约100克左右）为宜。如果食用后有芒果过敏症状发生，则应立即用淡盐水漱口化解。2.芒果的叶子和种子有毒，不可食用。3.避免与大蒜辛辣食物一同食用，否则皮肤可能会发黄。
【人群宜忌】
忌：1.过敏体质者应慎食芒果。2.肾功能异常者禁食芒果。3.皮肤过敏、糖尿病、风湿热患者不宜食用芒果。
【选购要诀】
以果形端正，果实硕大，有分量感，果皮光滑没有病斑，颜色金黄，能闻到浓郁香味者为佳。
【保存须知】
芒果的保存期比较长，只要不是熟透的芒果一般都能存放10天左右。但过于成熟的芒果则应用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏。
【美味佳肴】
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芒果刨冰
【材料】芒果500g，绵白糖适量，冰块适量。
【做法】1.将芒果去皮、切块放入搅拌机中。2.从冰箱中取出事先准备好的冰块。3.把冰块也放入搅拌机中。4.再放入绵白糖，多少自己口味而定，然后搅拌。5.根据自己的喜好，冰块粒可以大，也可以小些。然后即可食用。
【功效】具有清热消暑，护目养颜，益胃的功效。
配大厨视频（大厨简介、联系方式）
【套餐及价格】
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