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梨，古称为玉露、玉乳、甘棠、杜梨等，今北方称其为梨子，南方称其为生梨。 在我国梨的栽培历史大约有2000年之久，并且堪称“望族”，足迹遍布祖国山河， 品种繁多，产量很高。梨有着青、白、黄、红、棕色等多种颜色，十分美观，并且香气怡人，望之生津，食之可口，凉脆沁腑。梨不但营养丰富、甜酸解渴，而且治病保健功效亦佳，古时即被推崇为“百果之宗”，现代人则誉其为“天然矿泉水”。
【保健功效】
【防癌抗癌】梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。吸烟者经常吃梨，可以降低血液中有害物质的含量，并使其随着尿液排出体外。梨还能够促使脾脏细胞生长，防止细胞癌变。
【保肝护肝】梨富含维生素C以及其他多种有效成分，对于保肝、护肝有很好的效果。
【缓解头晕心悸】梨中含有较多的配糖体、鞣酸及多种维生素，对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。
【生津利喉】梨水分充足，酸甜可口，能滋阴生津，对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能起到保养嗓子的作用。
【利尿通便】梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效，十分有利于保持 二便畅通，可作为天热时补充水分和营养的佳品。
【中医理论】
中医学认为，梨味甘、性寒，入肺、胃经，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等， 主要用于热病伤津、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎膈反胃、大便干结、饮酒过 多等症，对于食道癌、贲门癌和胃癌有一定的食疗作用。
【食法宜忌】
宜：1.进食动物性食物后吃点梨，可以降低胆固醇对身体的负面影响。2.煮熟的梨，保护嗓子的功效更加突出。
忌：梨性寒凉，一次不要吃得过多。
【人群宜忌】
宜：1.长年吸烟、从事广播播音工作者及教师宜经常食用。2.肝炎患者、肝硬化患者、肾功能不佳者应经常食用。
忌：1.脾胃虚寒的人不宜食用。2.长期腹泻者不宜食用。
【选购要诀】
以个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者为佳。
【保存须知】
没熟透的梨放在室温下会继续成熟，成熟后的放在冰箱里可保存几天，有些在成熟过程中不变色，而是仍然呈绿色。轻压一下，皮轻轻陷下的梨就可以吃了。梨子一旦熟透了，要尽快食用，以防止其变质。还有不要将梨挤在一起放置，也不要放在密封的口袋或容器里，因为它们产生的气体会加快变质的速度，此外，也不要将梨与味重的大蒜、苹果、番茄和大白菜放在一起。
【美味佳肴】
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冰糖雪梨汁
【材料】雪梨1个，冰糖适量，水适量，柠檬适量，川贝母少许。
【做法】1.将雪梨洗干净去核切成小一点的块放入豆浆机中。2.然后放入冰糖，再放入清水到水量的限度。3.然后通电，用五谷豆浆功能效果**。4.做好后，过滤一下，其实不用过滤，基本上无渣，不过过滤一下更细滑。5.煮好的冰糖雪梨汁是滚烫的，可以热饮。也可以冷却后在饮用。
【功效】有生津止渴、润燥清热、化痰止咳之功，可以辅助治疗烦渴、消渴、热咳、便秘等功效。
配大厨视频（大厨简介、联系方式）
【套餐及价格】
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敬请期待