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黄密瓜是甜瓜的一种，又称金蜜瓜。因为它外表金黄，而被人们定名为黄蜜瓜，这种水果主要出产在黄河中下游平原，它多在夏天成熟，成熟以后味道甘甜，果汁量大，口感鲜嫩特别好吃。黄蜜瓜除了口感好以外，营养价值也特别高，具有超高的食用功效。

【保健功效】

【滋养肌肤】黄蜜瓜中含有丰富的水分，它能满足人体皮肤代谢时对水分的需要，可以让人们的皮肤变得水嫩细滑，另外煎饼刮中还含有丰富的抗氧化成分，它能延缓皮肤细胞衰老，也能增加皮肤的抗晒能力，经常食用可以美白细嫩肌肤。

【清心除烦生津止渴】黄蜜瓜是一种性质寒凉的水果，它能清除人体内的热毒，也起到清心除烦的重要功效。黄蜜瓜中含有大量的天然果汁，人们食用以后，既能吸收充足的水分，又能生津止渴，还能促进唾液和胃液分泌，能让人们口干舌燥和消化不良症状很快减轻。

【中医理论】

中医学认为，性平味甘，入胃、肾二经。具有开胃解暑，解渴利尿的作用；非常养人，可以补充元气，适合大病初愈之人食用。

【食法宜忌】

1.含有大量的水分和维生素，具有生津止渴，除烦热，宁心神等作用。2.含有丰富的抗氧化剂，能够减少皮肤黑色素的形成，增强细胞抗晒能力。3.维生素含量丰富，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统和活动，清除肺部粉尘毒素。4.含有维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

【人群宜忌】

忌：1.蜜瓜含糖较多，糖尿病人不宜吃。2.患有脚气病、黄疸、腹胀、便秘、寒性咳喘和产后、病后的人都不宜吃。3.蜜瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。

【选购要诀】

1.味道：平时人们在购买蜜瓜时，可以通过它的味道来挑选，那些自然成熟的黄蜜瓜成熟以后会有浓郁的自然香气，人们在挑选时可以闻到自然的甜香味。而那些没有成熟或质量不好的黄蜜瓜则不会有香味散发出来。2.颜色：黄蜜瓜在挑选的时候可以看它果皮的颜色，只有那些外表为金黄色，而且带有一定光泽的黄蜜瓜才是质量好的金蜜瓜，它适合大家购买和食用。但那些颜色较浅，而且光泽暗淡的黄蜜瓜是不适合购买和食用的。 3.手感：在挑选黄蜜瓜时，还可以凭手感来判断它的好坏，质量好的黄蜜瓜瓜身坚实用手按压时略微发软，如果发现黄蜜瓜的手感过硬或者过软，都说明它的质量不好，不是太熟就是太生，不适合购买和食用。

【保存须知】

成熟度过高的黄蜜瓜，不宜保存，**迅速吃掉。成熟度适中的黄蜜瓜可以用保鲜袋装好，直接放进冰箱保鲜柜内保存。不要跟梨放在一起，和有催熟剂的食品放在一起。

【美味佳肴】

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蜜瓜黄瓜水

【材料】黄蜜瓜1个（或哈密瓜1个），黄瓜2根，盐、水适量。

【做法】1.首先将黄瓜泡在盐水里浸泡10分钟，清洗干净。2.然后将哈密瓜用挖球器挖出果肉，放入容器中，黄瓜切片也放入容器中。3.最后加入纯净水，盖好盖子放入冰箱，6个小时后即可饮用。

【功效】具有排毒养颜、美容护肤的功效。

配大厨视频（大厨简介、联系方式）

【套餐及价格】

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