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枇杷，别名芦橘、金丸、炎果、焦子、芦枝。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。
【保健功效】
【补充营养】枇杷富含纤维素、维生素、果胶、有机酸、碳水化合物、蛋白质、矿物质等人体所需的营养素，是营养丰富的保健水果，食之可以为人体补充营养，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
【促消化】枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，能刺激消化液分泌，可以帮助消化，增进食欲。
【润肤养颜】枇杷含有丰富的维生素A，同时还富含维生素A原——胡萝卜素，维生素A能够改进肌肤锁水功能，增强抗氧化能力，使皮肤保持水润，有效改善肌肤粗糙、干燥、无光泽。
【润肺止咳】枇杷果核中含有一种能够镇咳祛痰的成分——苦杏仁甙，具有祛痰止咳、润肺消渴的功效。
【消脂减肥】枇杷富含多种维生素、纤维素和果胶，其所含的B族维生素能够促进新陈代谢，帮助脂肪分解，是很好的减肥果品。
【预防流感】枇杷果和枇杷叶中都含有一种能够抑制流感病毒的成分，可以有效预防感冒。
【中医理论】
中医学认为，枇杷性平，味甘酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、生津消渴、和胃降逆、润肤消食等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃阴不足、久咳不愈等症，因此被称为“果之冠”，历史上常用来做贡品。
【食法宜忌】
宜：1.枇杷可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。2.孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。还有枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。
忌：1.枇杷性寒，吃太多枇杷会影响脾胃功能，还可能引起腹泻，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜过多食用。2.枇杷含糖量相当丰富，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，较容易消化吸收，食用后极易让血糖升高，因而糖尿病患者不宜多吃枇杷，不利于血糖控制，会加重病情。3.枇杷果核含有氰甙类物质，有一定毒性，因此吃枇杷不能吃果核，以免食物中毒。枇杷核用作中药材也是经过特殊炮制去掉大部分毒素后才能入药。4.枇杷虽有止咳润肺的功效，但咳嗽也分风寒、风热，枇杷是寒凉水果，风寒咳嗽患者食用枇杷不但无治疗效果，还会加重病情。5.枇杷含糖量高，有助湿生痰的作用，因而痰湿咳嗽患者不宜吃枇杷，会增加痰量。
【人群宜忌】
宜：一般人群均可食用。肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。
忌：脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
【选购要诀】
1.首先，在选购枇杷的时候，一般选择个头比较大的，因为枇杷的个头比较大的往往果肉是比较多的，不要选择小的，小的基本上没有什么果肉。2.其次，在选购枇杷的时候，一般**选择那种颜色比较深的，因为颜色深的往往是比较成熟的，口感上会好很多，这个我们是需要注意观察的，不要选择有青色的。3.之后，在选购枇杷的时候，一般需要选择那种表面比较饱满的，比较饱满的是长得比较成熟的，而如果存在干瘪的那种是不好的，往往是缺少水分的。4.然后，在选购枇杷的时候，还需要选择那种表面有些绒毛的，不要选择那种特别光滑的，特别光滑的，往往是被人手给抹掉了，那样的是不好的。5.之后，在选购枇杷的时候，可以适当的闻一闻是否有一些香味，成熟的枇杷是有一点香味的，才是**吃的。6.最后，在选购枇杷的时候，**选择那种带把子的，因为枇杷如果我们没有吃完的话，那么就会保存，而没有把子的是很容易坏道的，不是太容易保存。
【保存须知】
新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。
【美味佳肴】
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蜂蜜柠檬水
【材料】雪梨一只，枇杷三只，冰糖若干。
【做法】1.雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水）。2.枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3.将材料放进砂锅中，放入冰糖、水（不要太满，否则水开时会溢锅）。4.大火煮开，然后小火熬煮半个小时。5.晾凉后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到凉爽的糖水了。
【功效】具有止咳化痰、解除毒素、预防感冒的功效。
配大厨视频（大厨简介、联系方式）
【套餐及价格】
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敬请期待