香蕉,又名牙蕉,是多年生大型常绿果品草本植物,盛产于热带、亚热带地区, 在我国南部有两千多年的栽培历史,早在战国时期的《庄子》和屈原的《九歌》中 就对香蕉作过记载。香蕉是人们十分喜爱的水果之一,其果肉不仅软甜可□,具有 浓郁而独特的香味,而且营养高、热量低,是备受女性朋友们青睐的瘦身水果。
此外, 欧洲人因其具有解除忧郁的独特功效而称香蕉为“快乐之果”。

【保健功效】
【防压防病】香蕉富含钾,能抑制人体内多余的钠,多吃香蕉,可预防高血压和心血管疾病。美国科学家研究证实,连续一周每天吃两根香蕉,可使血压降低10%。
【杀菌止痛】香蕉中的镁对于缓解疼痛有相当明显的作用。香蕉皮含某些杀菌成分,可把香蕉皮敷在发炎的皮肤上,有一定疗效,用香蕉皮擦涂手足皮肤皲裂处,有愈合疗效。
【解乏安神】香蕉中的镁可以起到消除疲劳的作用,睡前吃些香蕉,对治疗失眠也有一定效果。同时香蕉中又含有丰富的色氨酸,能够安抚神经,消缓情绪紧张,令人心情愉快。
【帮助消化】香蕉内含丰富的果胶和少量可以刺激胃部的酸,可调整肠胃机能,帮助消化,对便秘患者十分有益。没有完全成熟的香蕉,其淀粉会转变成人体容易吸收的糖分,对治疗胃病有一定效果。
【美容瘦身】香蕉是一种高纤维、低糖、低热量、营养均衡的食品,既可全面补充人体所需养分,促进消化,又有美容瘦身的神奇功效。
【中医理论】
中医学认为,香蕉味甘、性寒,有清热通肠,润肺消化,又有美容瘦身的神奇功效。
【食法宜忌】
忌:1.香蕉不宜过量食用,每次1~2个(约150克左右)为宜,否则过多的糖分会在人体内发酵,引起腹泻。2.不宜空腹吃香蕉,否则会使血液中的镁含量聚升,造成镁、钙失调,对心血管产生抑制作用。3.香蕉容易因碰撞挤压或受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,所以发黑的香蕉**丢弃。
【人群宜忌】
宜:失眠、抑便秘者宜食用香蕉。
忌:腹泻、胃酸过多、急慢性肾炎、肾功能不全患者不宜食用香蕉。
【选购要诀】
以果皮金黄,无明显黑、褐色斑痕,气味芳香者为佳。
【保存须知】
**现买现吃,如果一次吃不完,则可置于通风阴凉处短期保存,但切不可放入冰箱中冷藏。另外还要防止挤压和碰撞。
【美味佳肴】
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香蕉牛奶汁

【材料】香蕉一根,牛奶200g。
【做法】1.香蕉去皮,切成小块。2.把香蕉块和牛奶一起放入榨汁机中,搅打成汁后倒入杯中,即可直接饮用。
【功效】有助消化、防止便秘、治喉病、治贫血等功效。
配大厨视频(大厨简介、联系方式)
【套餐及价格】
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