儿童喝饮料过多，还会摄入过量的人工色素，而儿童正处在生长发育时期，机体排泄解毒功能不完善，过多色素蓄积在体内，会干扰体内多种酶的活性，对糖、蛋白质、脂肪的代谢不利。人工色素在代谢过程中通过血脑屏障还会影响孩子的神经功能，被认为是引起儿童多动症的重要因素。

　　另外，儿童饮品中多含有糖分，食糖也属于酸性食物，进入体内后，其代谢产物呈酸性。儿童饮用过多的酸性饮品，必然会使机体内血液呈酸性，不利于血液循环；肌肉内乳酸堆积多，容易产生疲劳感，进而导致机体免疫力下降，易患感冒、龋齿、牙周炎等多种疾病。同时，各种饮料内所含有的糖及大量电解质等，这些物质不像白开水那样很快离开胃而在胃中停留，长期饮用会对胃产生不良刺激，还增加肾脏过滤的负担，影响其功能。酸性食物摄入过多，还会使胃酸增加，过多的胃酸是造成目前儿童胃病和胃溃疡增多的主要原因之一。

　　专家认为，当前儿童营养性疾病日益增多，主要原因与饮料有关。有些小儿一天能喝几瓶饮料，长此下去势必因摄入糖分过多，热量过剩而成为小胖墩。小儿肥胖易使血脂升高，血压上升，为日后患糖尿病、心脑血管病埋下祸根。有些孩子还会因喝饮料过多而影响吃饭，食欷下降，加之饮料可稀释胃液，不利于对食物的消化和吸收，天长日久，将导致儿童营养不良、贫血、身体瘦弱。

　　现在市场上还出售一种天然纯果汁，据说不加任何添加剂和糖分。虽然用水果制造出来的果汁中含有丰富的果糖，人体可以吸收利用，但过量的果糖也可影响身体对铜的吸收。铜是人体中参与制造心血管组织所必需的微量元素之一，小儿缺铜将给日后患冠心病留下隐患，铜还是机体许多酶类的组成部分，它参与体内铁的代谢，所以缺铜也会造成贫血，且补充铁剂治疗效果也不好。

　　糖吃多了会蛀牙，是人人皆知的事。这是因为侵袭牙齿的蛀牙菌是适合在pH为5或以下环境中生长繁殖。碳水化合物（糖）发酵后会使口腔内形成一个酸性环境，给予蛀牙菌繁殖的机会。而在各种碳水化合物中，蔗糖最易被口腔中的蛀牙菌所利用，蛀牙菌借蔗糖所产生的胶状物粘附在牙齿表面，进而生长繁殖，把珐琅质溶解，腐蚀牙齿。

　　液体饮料引起蛀牙并不低于黏性固体含糖食物。饮料的pH在2.2~4.9之间，且含有添加的蔗糖或固有的果糖、葡萄糖，其对牙齿的危害同样严重。

　　近15年来，我国饮料的消费量每年以26.7%的速度递增。某小学一年级中7.1%的学生以饮料代替饮水，26%的学生每天以喝饮料为主，仅有2.3%的学生不喝饮料。许多研究表明，饮用饮料的频率越高，蛀牙越严重。在用餐中和两餐之间的饮料消费量与蛀牙数呈正比，并且夜晚睡前饮用饮料又不刷牙的人，更容易引起蛀牙。

孩子常喝甜饮料可能会给他们的身体健康带来危害，如：促进肾结石、促进肥胖、促进糖尿病、促进痛风、促进龋齿等。为了孩子的健康，一定要少让孩子喝甜饮料。

危害一：促进肾结石

研究表明，甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显著相关。分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。

危害二：促进肥胖

研究证据已经肯定，多喝甜饮料会有效促进肥胖，而少喝甜饮料有利于体重控制。

危害三：降低营养素摄入量

研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃得较少。这对发育期的儿童少年尤其不利。另外，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。

危害四：强力促进糖尿病

根据成年人对象调查，每天喝1听以上甜饮料的人，比每个月喝1听以下的人，患糖尿病的危险会翻番。更何况孩子生长发育尚未完全，甜饮料使的孩子罹患潜在糖尿病的机会也会增加。

危害五：促进骨质疏松和骨折

研究显示，甜饮料和骨质密度降低之间有显著联系，甜饮料喝得多，骨折危险会增加。

危害六：促进龋齿

甜饮料摄入量和龋齿的危险呈正相关。蛀牙危险的增加，很可能是因为甜饮料带来体内钙的丢失，让牙齿变得更脆弱。

危害七：促进痛风

甜饮料会增加体内尿酸，提升患痛风的风险，还有少数研究提示甜饮料摄入量多血压可能更高

·首先说甜饮料的危害：

　　1、造成龋齿、甜味越甜糖和甜味剂越多。吃进去的精制糖会紧紧贴在牙面上，当适宜的温度和足够的时间，在菌斑的深层会产生一种酸，产酸菌属会对牙齿造成侵袭，使得脱矿，进而产生龋洞。

　　2、变成小胖墩，糖越多能量越高造成脂肪过剩。糖本身就是一种产能物质，当它数量越多，产生的能量就越多，而身体短时间内不需要这么多能量，糖就会转换成另一种形式的脂肪储存起来。

　　3、锌元素流失，食品添加剂影响营养吸收造成多动症。

　　4、诱发糖尿病，长期摄入甜饮料的人比没有摄入的人群，得糖尿病的几率更高！

　　·如何制作饮料——青苹果味饮料

　　原料：矿泉水一瓶、糖42.3g

　　食品添加剂：色素亮蓝、柠檬黄、果味调节剂苹果味、酸度调节剂柠檬酸、增稠剂、甜味剂安赛蜜、防腐剂山梨酸钾、增味剂香精

　　操作：准备一杯水，加糖后依次将食品添加剂放入，最后搅拌均匀即可。

　点评：被称之为垃圾食品！如果将42g糖吃进嘴里一般人很难做到，但放在饮料里伴随着酸味一起饮用，就很容易做到。长期饮用这样的饮料会导致孩子味蕾细胞的敏感度下降，从而产生偏食，喜欢重口感的食物。并会导致以及阻碍其他营养素吸收，造成营养不良状态。

　　·孩子不爱吃蔬菜主要原因：

　　1、嚼不烂，有渣。

　　2、味道不好，有点苦涩。

　　确实蔬菜存在这些问题，嚼不烂主要是因为蔬菜中的膳食纤维含量较高，并且不容易消化，饱腹感强，水果当中也有膳食纤维，但口感为什么好呢？主要因为水果中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，易于消化和吸收。无论哪种类型的膳食纤维对肠道都有调节的作用，它可以帮助促进肠胃蠕动，提高粪便的体积，改善便秘。而吃肉太多，就容易造成便秘，所以膳食中应当做到荤素搭配。而苦涩的感觉，主要来源于蔬菜中的植物化学物质多酚类化合物，比如白藜芦醇、类黄酮成分、花色苷等，在身体里有很好的抗氧化作用，它与维生素C、E，胡萝卜素能共同发挥抗氧化清除自由基的能力，尤其爱吃煎炸烧烤一类的食物更需要补充这些营养素。

　　·水果的营养：

　　1、丰富的维生素c、矿物质等

　　2、天然色素

　　3、果胶类物质

　　·小实验：维生素c的抗氧化

　　食材：苹果、柠檬

　　操作：1、将苹果切开，放置5分钟，等待“上锈”

　　2、将柠檬切开，把汁儿滴在上锈的苹果上抹匀

　　3、将两半苹果做对比，滴了柠檬汁的颜色鲜亮，跟刚切的一样，没滴的颜色发锈。

　　由此可推，自己在家榨苹果汁儿的时候会产生褐变的原因也是因为氧化反应，所以只要在榨容易氧化的水果的同时放点柠檬就可以帮助还原食物本来的颜色并增加口感。

　　·天然的色素

　　柠檬当中的柠檬黄、苋菜中的苋菜红、桑椹中的花青素等等，这些都是天然的色素，为了能更清除的看到天然色素的魅力，继续做实验。

　　食材：甜菜头、矿泉水一瓶

　　操作：1、将甜菜头切成丁，大概25克就可以了。

　　2、然后放入矿泉水中，均匀摇晃后，一瓶水都被染红了，不亚于勾兑饮料的颜色。