课程目标

1.认识食物的来源及其营养价值。

2.能够识别出不安全、不健康食物。

3.了解中国各地乃至世界各国的饮食文化。

4.通过品尝食物留存对食物的美好记忆。

5.学会感恩食物、珍惜食物。

6.能够对生产、烹饪食物之人表达感谢。

7.学会烹饪一些家常菜。

8.养成健康饮食的生活行为习惯。   

课程内容

1.认识垃圾食品的危害。结合寒假学生吃的食品的分析，让学生了解垃圾食品对儿童智力、身高等造成的危害。

   世界卫生组织品出10大垃圾食品：油炸食品、罐头食品、工类肉食、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便面类食品、蜜枣果脯类食品、罐头类食品、冷饮甜品类食品、烧烤类食品。     

2.拒绝“三无”食品。无生产日期、无产品质量合格证、无生产厂名称。

3.均衡膳食。食物多样，谷类为主，粗细搭配。五谷为养，五菜为充，五果为主，五畜为益。副食：一荤、一素、一菇、一汤，水果蔬菜新鲜。

4.保持天天运动，成年人每天6000步。

5.合理三餐：早餐营养丰富，午餐要吃好，晚餐要节制。

6.合理选择饮料。**的选择是白开水。可喝一些乳饮料和纯果汁，还有绿茶，尽量不喝糖和香精饮料。

课程实施

1.带孩子一起观看有关食品生产的记录片

2.家里留出一面墙给孩子粘贴食物相关图片

3.带孩子到老家农村菜地里观察或采摘瓜果蔬菜

4.一家人在音乐的氛围里一起进餐

5.让孩子观察厨房里大人做菜情景

6.每次都与孩子一起吃掉剩下的饭菜

7.经常带孩子到菜市场买菜

8.和孩子一起制作一些点心或烹饪一些家常菜

9.通过晨间播报普及食品安全知识和营养常识

课程评价

1．到蔬菜基地参观，参与实践。

2．让高年级(4---6)学生在老师带领下到食堂从事实践活动。包饺子、馄饨，做汤圆、下面条等。

3.组织食品安全知识竞赛和征文比赛。