主料：猪瘦肉150克、豆腐400克、

辅料：莲子粉12克、红枣10个、鸡蛋1个、油菜10个、

调料：盐3克、料酒10克、糖3克、胡椒粉3克、

制法：

1、猪瘦肉加入料酒、盐、糖、胡椒粉调味，再加入鸡蛋，淀粉，用筷子较上劲。

2、将豆腐切成四方块，用挖球器将中间的豆腐挖出来，并将猪肉馅酿入里边即可。

3、蒸锅上火，大火烧开后，放入豆腐盒，蒸8分钟即可出锅，点缀上油菜心即可上桌。

适宜人群：糖尿病患者（三消型）、

功　　效：健脾胃，补气血。