红萝卜中的维生素A及β-胡萝卜素，能提高皮肤抗病能力，减轻夏日晒伤等情况。还可维持孕妈咪体力，促进新陈代谢、强化肝脏机能及清理肠胃。与玉米和青豆一同熬煮，汤色鲜美香醇，多食不中暑。