　　张家口市桥东区王村姑老土炕莜面村饭馆，成立于2005年11月18号，是“坝上莜面王”的姊妹店。由河北省张家口市一对农村夫妇发起创立。主办人姓王，乃村姑。土生土长在那盘热呼呼的老土炕上，那里定格着她儿时的欢声笑语，和母亲当年在老土炕上打麻绳、纳鞋帮的身影，以及爷爷刚下地回来，坐在老土炕上喝着二两小烧酒，吃着莜面窝窝炖鸡蛋的情景……为了挽回匆匆流逝的岁月，如今，记忆中的那盘充满泥土气息的老土炕，坐落在了咱美丽的张家口，王村姑老土炕莜面村，经过为期9年的发展。现在张家口市桥东区，桥西区，高新区各有连锁直营店，保定、石家庄等地有多家连锁加盟店。王村姑老土炕的创立和健康发展，为品牌扩张、连锁经营奠定了基础。也为市民提供了更多的回忆空间。

　　王村姑老土炕莜面村采用不去皮的粗粉莜面，原汁原味，味道浓，有营养。羊肉、野山菌、野菜、胡麻油、干菜、野味……坝上风，农村人，赫然而出，浑然而立。粗犷中蕴含精美，古朴中尽显典雅。故都市种人，莅临品味。食之与自然相同，感之和文化交融，陶然而至，返璞归真。使之流连忘返，其乐无穷。这里的装修，纯属六、七十年代的农家风格。装饰着布满充满坝上乡土气息的民间艺术品，胡麻纸、贴窗花、还有工艺精湛的仿古桌椅大板凳，带有浓厚的民间民俗文化和体现怀旧精神的老物件：大红柜、老钟表、老挂件，及五、六十年代的老报纸、小人书等等。王村姑老土炕不单是提供怀旧的餐饮服务，而且还是参观、教育、宣传民俗文化。

　　尤其是那盘散发着泥土气息热呼呼的老土炕上铺的六十年代的苇席，还有那炕围子，画匠师傅的工艺品：山山水水，骏马奔驰，花开富贵……更能体现咱们坝上的民间民俗文化。炕中央摆放一张大红方桌，桌上提前摆好了由王村姑老土炕总经理王芳女士赠送每桌顾客的见面礼——二两一壶的60°草原白小烧酒，感谢长久以来新老顾客的支持。坐在炕头再点几样香喷喷的农家饭，无不让我们回味到小时候的狼吞虎咽。桌上的农家菜，一如母亲当年捧出的幽香，坐在热土炕上，喝着小烧酒，听着红歌，吃着咱家乡的饭菜，还您一个“回家”的梦……

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